Druerne er håndhøstet og herefter tørret i 30 dage inden presning

Den er sammensat af 80% Chardonnay

meget velsmagende og til at drikke ung

viscosity and intensity to it

Ætneus Etna Rosso, I Custodi, 2020 Chablis Druerne er håndhøstet og herefterDet er ikke supernemt at dyrke vin p Etnas skrninger, men den vulkanske jord og det enestende mikroklima giver mulighed for fantastisk vin. I Custodi er en flok halvskre vinbnder, der gr all in p bredygtighed, kologi og i samarbejde med deres muldyr fr de transporteret kasse efter kasse af smukke druer ned fra vulkanens sider for sidenhen at lave dem til duftende, smkre, nsten burgundisk elegante vine. Helt uden fiksfakseri. Et spejlbillede af Etna i