Tanninerne er bløde og syren er livlig

men storslåede Barolo har lagret 20 måneder i en kombination af barriques (225 liter) samt på egetræsfade på 10 hektoliter

og der høstet udelukkende med håndkraft

Under den spanske sol modner Monastrell langt bedre

Bandol Rouge Climat Cabassaou Quantity break:1 Tanninerne er bløde og syrenCabassaou marken er med sin lavtliggende placering forsknet for den kraftige mistralvind, som rusker i vinmarkerne bde i Rhnedalen og ogs her i Provence. Nr druerne i ro og mag kan modnes og vokse sig sknne og smagsfyldte, kan man lave forrygende vin. Og det udnytter man til fulde hos Domaine Tempier, hvor det giver en forrygende krydret og flot rdvin, med masser af karakter, lkker rd frugt og et flot fadprg fra lagringen i 18 mneder i egetrsfade.