Gæring på temperaturkontrollerede ståltanke er almindeligt for at fastholde den sprøde profil

og der er potentiale for

høstmetoder eller den præcise vinifikationsproces

hvor overpumpning og skånsom udtrækning af farve

Champagne GODIN Fût de Chêne 2019, Extra Brut Jacques Robin Gæring på temperaturkontrollerede ståltanke erChampagne GODIN Ft de Chne 2019 er en knivskarp Blanc de Blancs fra mikroproducenten Godin & Filles i Berru, Montagne de Reims. Champagnen er udelukkende lavet p Chardonnay og har fet ekstra kompleksitet gennem seks mneders lagring p brugte Chablis fade. Med kun nogle f hundrede producerede flasker er dette en srdeles eksklusiv rgangschampagne til den nysgerrige champagneentusiast. Smagsprofil I glasset fremstr champagnen elegant og lys med et fint,