Smagen har den rette balance og vinens friskhed bærer den langt i eftersmagen

Det er uden hokus pokus

Der kommer lidt ristede noter fra de 18 måneders fadlagring

hvor den bedste modne frugt understreges af fadets krydrede smag

Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 Sonoma Valley Smagen har den rette balancePinot noir druerne kommer fra Eden Rifts egne marker i Cienega Valley. Primrt hstes denne frugt fra de lavere beliggende marker til denne vin. Det er marker som er kombineret af tre forskellige franske kloner af pinot noir og plantet i 2017. Druerne hstes i hnden og gringen foregr naturligt. Efterflgende lagres vinen p franske fade i 11 mneder inden aftapning. Vinen rammer den flotte balance, som findes i de bedste pinot noir baserede rdvine. Her er