og Arzanà Dry er intet mindre end et prakteksemplar på denne tradition

Weingut Wittmann Riesling Westhofener Aus Ersten Lagen Bio 2024 er en økologisk dyrket Riesling fra nogle af Westhofens mest ansete kalkstensmarker i Rheinhessen

der strækker sig tilbage til 1670

På et dansk bord fungerer den også rigtig godt til smørstegt rødspætte med nye kartofler

Jacques Bavard, Puligny Montrachet Taylor's Port og Arzanà Dry er intetJacques Bavard Puligny Montrachet er klassisk hvid Bourgogne, nr den er mest elegant: 100% Chardonnay fra et af Cte de Beaunes mest eftertragtede landsbyomrder. Vinen kombinerer Pulignys karakteristiske, kalkede mineralitet med en diskret fadramme (kun 10% nye fade), der lfter kompleksiteten uden at overdve frugten. Puligny Montrachet har historisk vret kendt som referencepunktet for raffineret Chardonnay, og denne udgave lner sig tydeligt ind i den