El largo de la hoja suele estar entre 120 mm y 240 mm

se distingue por su punta aguda

Petty Es un tipo de cuchillo más pequeño y ligero que los otros

Largo de mango : 127 mm

Jikko Tokubetsu Molibdeno occidental El largo de la hojaEspecificaciones Modelo : Santoku Acero Molibdeno Marca : Sakai Jikko Diseo : Santoku Material de Navaja : Acero Molibdeno Lados Acero inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : Origen : Sakai, Osaka, Japn Santoku Santoku significa 3 usos. Es decir, se puede usar para 3 tipos de alimentos los cuales son 1. Carne, 2. Verduras, 3. Pescado. Con este cuchillo puedes cortar